用料：干豆筋一根（在有些地方被称为“人造肉”） 黄瓜一根 小香葱一颗
盐、香油、醋和其他凉拌菜调料适量
制作步骤
第一步：豆筋冲洗干净，放在热水中烫3分钟，捞出，切成丝（注意豆筋一定要“斩断”，避免藕断丝连，最后成了一大串）。
第二步：黄瓜清洗净，削成丝或者切成丝，与豆筋一起放在拌菜盆中。
第三步：香葱洗净切成葱花，放进拌菜盆，加盐和凉拌菜料，浇上少量醋和香油，拌匀，盛在盘子里，可以吃啦！
黄瓜丝拌豆筋怎么做好吃 扩展
主料：胡萝卜20g，黄瓜50g，豆筋100g。调料：食盐3g，蒜泥适量，调和油适量，醋5ml，酱油3ml。
做法
1.豆筋放入水中泡发。
2.锅内烧开水，把豆筋倒进去煮开。
3.豆筋捞出过凉。
4.胡萝卜洗净，切片，焯水。
5.黄瓜洗净，切丝。
6.将材料倒入盆内，加入蒜泥、酱油和醋拌均匀即可
黄瓜丝拌豆筋怎么做好吃 扩展
食材：
千豆腐200克，黄瓜1根，香菜2根，葱花，蒜末，辣椒面，芝麻。
做法：
调个料汁：葱花十蒜末十辣椒面＋芝麻淋上
热油，加少许盐十半勾糖十了勺生抽十了勾醋调匀匀，黄瓜切丝备用。
②千豆腐切丝放入开水中焯2分钟捞出过凉控干
表面水分，放上黄瓜丝和香菜，倒入调好的料汁
拌匀即可
